Als am 8. November 1879 vom Cafetier Eger das heutige Café Schottenring als „Café Lloyd – Restauration und Bierhalle im neuen Gebäude der Frucht- und Mehlbörse“ eröffnet wurde, kamen zahlreiche Besucher aus dem Wirtschaftssektor. Das Lokal ergatterte sich einen festen Platz in der Wiener Kaffeehausszene und ist heute eines der letzten vier übrig gebliebenen der einst 27 grossen Kaffeehäuser an der Ringstrasse. 

Heute finden oft Touristen den Weg ins Café Schottenring, weshalb man das Angebot entsprechend anpasste. So wird den Besuchern regelmässig die traditionelle Herstellung von Strudel präsentiert oder Kaffee direkt am Tisch zubereitet. Jeden Nachmittag sitzt ein Pianist am Klavier und gibt Wiener und andere Musik zum besten. Weiter sind am Tresen Viennalia und abgepackter Kaffee aus der hauseigenen Rösterei erhältlich, und es liegen mehrere internationale Zeitungen auf. Dennoch hat das Kaffeehaus seinen urwiener Charme behalten und zählt ebenso Einheimische und auch Studenten zu seinen Gästen.

Die Einrichtung scheint zwar auf den ersten Blick wahllos zusammengewürfelt mit biedermeierlichem Samt, Holz und Kitsch, versprüht aber dennoch viel Flair und Behaglichkeit. Der originale Parkettboden wurde vor einiger Zeit wieder freigelegt. Die Leuchter sind zwar nicht original, dafür aber die riesigen Spiegel an der Wand und die wunderschöne schwere Stuckdecke, welche zu den eindrucksvollsten in den Wiener Kaffeehäusern gehört.
Man trifft hier auf freundliches Personal, welches die Besucher mit gutem Service und ebenso gutem Speis und Trank versorgt. Trotz „Ringstrassenpreisen“ kann man dem Café Schottenring verfallen und Stammgast werden.