Im Jahre 1920 eröffnete hier ein Tanzlokal mit dem Namen „Sans Souci“. Das Etablissement wurde später in das heutige Kaffeehaus umfunktioniert. Gleich gegenüber der rückseitigen Stallburg befindet sich das Lokal, welches von aussen eher unauffällig erscheint und abseits der touristischen Hauptachsen liegt. Das ist wohl ein Grund, warum man in dem Café eher wenig Touristen findet. Der Bräunerhof war und ist – wie einige andere Kaffeehäuser Wiens - das Stammlokal berühmter Persönlichkeiten. Es verkehrten hier regelmässig Hugo von Hofmannsthal, Alfred Polgar, Paul Wittgenstein oder die Opernsängerin Maria Jeritza. Die Einrichtung im Café stammt grösstenteils aus der Anfangszeit und verleiht dem Raum einen sichtbar urtümlichen Charakter. Neben der Sitzmöblierung machen das Lokal mit beachtlicher Raumhöhe hauptsächlich Spiegel, Kleiderständer und Kugelleuchten aus. Vor dem Café gibt es einen Schanigarten.