Gutbürgerliche Wiener Küche gibt es in der sehr bürgerlichen Josefstadt vielerorts. Aber gutbürgerliche Wiener Küche, deren Chef von "Wo isst Össterreich" bereits einmal zum Wirt des Jahres erkoren und sogar von Gault Millau ausgezeichnet worden ist, gehört in die Schublade der Ausnahmen. Im unteren Bezirksteil, in einem schönen Gründerzeithaus hat Wilhelm Schnattl sein kleines Gastro-Reich, das in Wien einen grossen Namen hat. In den 50er-Jahren machte sich Schnattl zunächst als Szenegastronom einen Namen und hielt seine Schenke oft bis zum Morgengrauen offen.
In den 80er-Jahren ging es mit dem Schnattl so richtig bergauf, und das Lokal mauserte sich zur wohlbekannten Stätte gehobener Wiener und internationaler Küche, an der sich schon Leonhard Bernstein, Phil Collins und andere illustre Charakteren gütlich taten. Schnattl entwickelte sein Kochhandwerk weiter bis zur Perfektion, die Popularität des Restaurants wuchs weiter. Heute geniesst man hier wahrhaftige Gourmetküche zu gehobenen, aber angemessenen Preisen.

Das Restaurant hat Flair, einen ganz besonderen Charme. In den zurückhaltend gestalteten Räumen mit einfachem Holztäfer herrscht Gemütlichkeit, obwohl die Tische oft allesamt besetzt sind. Im Sommer erfreut sich der lauschige Innenhof grösster Beliebtheit. Das Personal ist für seine ausgesprochene Freundlichkeit bekannt.